As Sevilhanas são um baile com uma estrutura bem medida e rígida.
Trata-se de uma coreografia com compasso ternário dividido por quatro partes (coplas).
Podem ser dançadas a pares, em roda a três ou a solo.
Sevilhanas Iniciados - para alunos com nível iniciado e alunos que queiram praticar técnica.
Prática de técnica, postura, coreografia.
Sevilhanas Avançados - para alunos que já têm base das 4 coplas de sevilhanas.
Prática com saias, leques, mantons, castanholas.